Näin saat lapsen syömään kasviksia

Eikö lapsi kelpuuta vihanneksia? Kokeile näitä kekseliäitä tapoja saada hänet syömään niitä. Tarjoa lapselle vihanneksia päivittäin, vaikka hän ei söisikään niitä. Jonakin päivänä hän vielä yllättää sinut maistamalla.

1. Ole hyvä roolimalli. Lapset matkivat vanhempiaan. Jos lapsi näkee, että sinä syöt kasviksia, hän maistaa niitä todennäköisemmin itsekin.

2. Tarjoa erilaisia vihanneksia. Kokeile kasviksia eri muodoissa:  tuoreina, keitettyinä, säilöttyinä. Ne kaikki maistuvat ja tuntuvat erilaisilta. Siinä missä yksi lapsi syö vain raakaa porkkanaa, toiselle kelpaa vain keitetty. Ravitsemuksellisesti eri muodoissa olevissa kasviksissa ei ole suurtakaan eroa, mutta säilykkeet sisältävät usein paljon suolaa. Jos käytät säilöttyjä vihanneksia, huuhtele ne ennen lapselle antamista. On melko sama, mitä kasviksia lapsi syö, kunhan jokin kasvis edes maistuu. Jos lapsi rakastaa perunamuusia, kokeile söisikö hän muitakin vihanneksia soseutettuna.

3. Kastikkeet ja dipit. Joskus vihannekset maistuvat lapselle paremmin, kun hän saa dipata niitä vaikkapa kermaviilikastikkeeseen. Juustoraaste voi joskus saada keitetyn parsa- tai kukkakaalin uppoamaan lapseen paremmin. Jos tarjoat lapselle uuniperunaa, kannusta lasta syömään sen kanssa vähän kasviksia ennen kastikkeen lisäämistä. Dippaaminen on lapsista hauskaa. Tee vihanneslautanen, jossa on suikaloitua paprikaa, porkkanaa ja kurkkua, ja tarjoa kaveriksi hyvää dippikastiketta. Valvo alle 2-vuotiaiden lasten syömistä, jotta lapsi ei tukehdu ruokaan.

4. Kasvispizza. Monet lapset syövät mielellään pizzaa, joten kokeile kasvistäytteitä. Lisää pizzaan tuoretta tomaattia, kesäkurpitsaa, sieniä, sipulia ja paprikaa. Joillekin lapsille maistuu jopa parsakaali pizzassa. Jos lapsi pitää juustosta, tarjoa sitä kasvisten kanssa.

5. Tee munakas. Lisää munakkaaseen pinaattia, sieniä, paprikaa ja sipulia. Jos lapsi pitää juustosta, lisää sitä.

6. Tee raastesalaatti. Lapsi saattaa hyvinkin pitää rapeasta raastesalaatista. Raasta porkkanaa ja kaalia ja lisää sekaan hieman appelsiinimehua. Voit myös kokeilla puolukkaa, jos lapsi pitää siitä. Raasteeseen voi lisätä myös parsakaalia. Näin lapsi oppii syömään monenlaisia salaatteja ja saa ruokavaliostaan tärkeitä ravintoaineita.

7. Piilota kasvikset kastikkeeseen. Spagetti jauhelihakastikkeen kera on monen lapsen suosikkiruoka. Piilota kastikkeeseen raastettua porkkanaa, pilkottuja tuoreita tomaatteja, raastettua kesäkurpitsaa, pieneksi pilkottuja sieniä, sipulia ja paprikaa. Mausta kastike miedosti ja lisää siihen vain vähän suolaa. Leipätikut ja spagettikastike ovat myös hyvä ruoka. Lapsesta on hauskaa dipata leipää runsaasti ravinteita sisältävään kastikkeeseen.

8. Piilota kasvikset keittoon. Vaikka lapsi ei muuten huolisi kasviksia, hän saattaa hyvinkin syödä niitä keitossa. Valmista kasvissosekeitto, niin kasvikset uppoavat lapseen huomaamatta.

9. Nestemäiset kasvikset. Vihannesmehutkin auttavat, jos lapsi ei muuten syö kasviksia. Ne sisältävät myös vitamiineja ja kivennäisaineita.

10. Tarjoa runsaasti hedelmiä. Älä luovuta, vaikka vihannekset eivät uppoaisikaan lapseen. Tarjoa hänelle enemmän hedelmiä. Hedelmät sisältävät usein samoja tärkeitä ravintoaineita kuin vihanneksetkin, kuten A- ja C-vitamiinia ja kuitua. Anna lapselle runsaasti hedelmiä, niin takaat, että hän saa kaikki kasvuun tarvitsemansa ravintoaineet.

Jos lapsi on iloinen, terve ja kasvaa hyvin, vaikka vihannekset eivät maistuisikaan, syytä huoleen ei ole. Hän oppii kyllä syömään niitä myöhemmin.